בסתיו, כשמזג האוויר בחוץ משתנה זה הזמן גם לשינויים פנימיים...

השינוי הוא תהליך קבוע בחיינו, אם נוכל להסתגל לשינויים שבאים עם העונות נוכל לשמור על בריאותינו, התנגדות לשינויים מביאה מחלות ומכאובים. חלק מהשינויים הם כמובן השינויים בתזונה, התזונה חייבת להשתנות בהתאם לשינויים בטבע.

הסתיו הוא עונת הקציר, איסוף כל תוצרי הטבע (פירות וירקות, אגוזים, קטניות ודגנים) לפני בוא החורף. הכול נמצא עכשיו בשפע וזהו הזמן להכין את עצמנו לחורף.

הסתיו גם מציין את התחלת ההתכנסות פנימה- שעות האור מתקצרות, אנחנו מבלים יותר בתוך הבית, התנהגותנו יותר מופנמת והאנרגיה מופנית יותר למשפחה, לעבודה ולפרויקטים בתוך הבית.

הסתיו, בראיה הסינית, משויך לאלמנט המתכת המסמל את המינרלים והמלחים של הארץ. דברים רבים נוספים משויכים לאלמנט זה כמו הצבע הלבן, הטעם החריף, רגש של עצב ויגון וכו'. האיברים המשויכים למתכת הם הריאות והמעי הגס לכן הסתיו הוא זמן טוב לעבוד על שמירת איברים אלה בריאים וחזקים. אם את/ה מאלה שיש להם חולשה ובעיות עיכול או הצטננויות ובעיות ריאה חוזרות זה הזמן לחזק איברים אלה ולשמר את הבריאות לקראת החורף.

הריאות והמעי הגס הם שני איברים החייבים להישאר נקיים ופתוחים כדי לתפקד בצורה טובה, אלה הם 2 איברים הרגישים ביותר לזיהומים מהסביבה כמו זיהום אוויר ועישון, אוכל מקולקל או דיאטה לא נכונה.

הריאות לא אוהבות אקלים קר ולח, לכן ע"י שמירה על חום הגוף ועל יובש- בעיקר חזה, צוואר, ראש וכפות רגליים- ניתן למנוע הצטננויות ומחלות.

המעי הגס הוא אחד האיברים היותר רגישים ללחץ ומתח בגוף, תפקידו העיקרי הוא לספוג נוזלים, אבל הוא גם משלים את הספיגה של מינרלים ויש בו פלורה טבעית שעוזרת בפירוק מזון וויטמינים.

בעיות באיברים אלה באות לידי ביטוי בהצטננויות, כאבי ראש, סינוסיטיס, כאבי גרון, כאבי בטן וגב, עייפות וחוסר אנרגיה ובעיות עור.

זמן זה של שינויי עונות הוא זמן מצוין להתנקות, להתחלה חדשה והכנה לקראת החורף. כמו באביב גם הסתיו הוא זמן טוב לניקוי הגוף, אבל לאחר מכן התזונה היא עשירה, מלאה יותר ומייצרת יותר חום מאשר באביב.

ניקוי סתיו:שבוע או אפילו כמה ימים של ניקוי ע"י שתיית מיצי ירקות ופירות, בתחילת או אמצע הסתיו, ייתן הרבה אנרגיה לגוף ויוכל למנוע מחלות בחורף. הניקוי יעיל לשטיפה של עודפי פסולת ומשפר את פעילותם של האיברים.

מיצי פירות אפשריים הם כמובן תפוחים, אגסים, תפוזים, או כל פרי אחר של העונה, המומלצים לבוקר, אחר הצהריים ובערב אפשר להכין מיצי ירקות כמו- גזר, סלק, סלרי, מלפפונים ופטרוזיליה. מיץ מענבים או אכילת ענבים בלבד מהרמנת את הגוף ומחזקת את הריאות והמעי הגס. ניתן גם לשתות 2 כוסות מיץ לימון ביום כדי לגוון את הטעמים (וכידוע לימון מנקה את הכבד), כמו כן מומלץ להוסיף לניקוי 2 כפות שמן זית ביום- בבוקר או בערב- כדי לשמן את המעיים, להניע אותם, לגרום ליציאה סדירה ולספיגה טובה יותר של הויטמינים מהמיץ.

בזמן הניקוי רצוי לנוח הרבה, לא להתאמץ כמו בימים רגילים, לא להיות חשופים לשמש (עדיין יש ימים חמים- גם בסתיו), לשתות הרבה מים ולשמור על ניקיון הגוף.

שימו לב- שבוע שלם עלול להיות קשה, הניקוי לא מומלץ לאחר מחלות, בזמן הריון או בכלל לבעלי קונסטיטוציה חלשה. חשוב להיות מודעים וקשובים לרצונות ולצרכי הגוף- לדעת מה הגבולות שלו ולא למתוח אותם לקצה. ניקוי של 3 ימים ואפילו יום אחד גם הם יעילים, אבל שוב- היו קשובים! (אפשר להתחיל את הסתיו גם בלי הניקוי!)

דיאטת סתיו: האנרגיה בסתיו משתנה, היא יורת למטה ונכנסת פנימה (כמו נפילת העלים בשלכת, כמו נפילת הפירות ואגירתם לחורף) בכדי לשמור על חום הגוף ועל התמציות בפנים, לכן הטעמים הדומיננטיים לעונה זו הם המר, המלוח והחמוץ. הטעם החריף מומלץ גם הוא כי הוא מזין את הריאות אך לא יותר מדי כי הוא מפזר והאנרגיה שלו מכוונת החוצה. יש לכלול יותר דגנים וקטניות מלאות, זרעים, חלבון מן החי, ירקות שורש- שורש פטרוזיליה, כוסברה, סלרי,  בטטה, דלעת וגזר. כמו שציינתי קודם הצבע הלבן קשור לאלמנט המתכת ולסתיו לכן מומלץ להוסיף מזון לבן כמו- פטריות שמפניון, שעועית לבנה, עוף, דגים והחריפים הלבנים- בצל, שום, לפת וצנון. את המזון יש לבשל זמן ארוך ועל אש קטנה לכן מרקים ותבשילים הופכים להיות חלק מהתפריט היומי.

קצת על השום: השום ידוע כצמח בעל תכונות ריפוי רבות.פעולתו העיקרית היא להרוג חיידקים ותולעים, הוא עוזר בפעולת השיתון, הוא מחטא, מטפל בהצטננויות, כאבי גרון, שיעול, ברונכיטיס, דלקת ריאות ואסטמה, הוא טוב לבעיות עור שונות, להורדת לחץ דם גבוה ומשמש כדוחה יתושים. האיכויות הרפואיות שלו נמצאות בשמן שלו שאותו קל למצות ע"י שמן זית. בשמן זה אפשר להשתמש בצורות שונות- ניתן להוסיף אותו לסלט, לשפשף אותו על עור החזה במקרים של גודש ואפילו על סוליות כפות הרגליים כדי למנוע ולרפא הצטננויות.

שמן שום- קולפים וחותכים מספיק שום שימלא חצי צנצנת, מכסים בשמן זית (עדיף בכבישה קרה) עד 2 ס"מ מעל השום ומניחים בחלון הפונה לשמש למשך 5-7 ימים, מערבבים פעם ביום. לאחר מכן מסננים את השמן ע"י בד סינון. את השום אפשר לאחסן בקירור ולהשתמש לבישול. השמן מחזיק מעמד כמה חודשים וניתן לשימוש פנימי וחיצוני.